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普通人尚且如此,更别说名厨了。
餐厅要吸引顾客,靠的是服务与菜肴品质。
目前的服务大同小异,
先付款,后服务。
相同的服务条件下,
唯一可以竞争的就是菜肴质量。
御厨之下,
各大饭店的大厨水平相差无几,即便有些许差异,也微乎其微。
但正是这微小的差别,
会让美食家将饭店分为三六九等。
黄经理和余经理怎敢懈怠。
事实上,如今两家饭店处境颇为尴尬。
它们处于骑虎难下的境地。
作为各自领域的领头羊,
只有前进没有退路。
向前一步,前景广阔;
退后一步,万劫不复。
它们当前势头强劲,有种高处不胜寒的感觉。
黄经理和余经理并非狂妄之人,
他们清楚当前局面得益于谁。
这一切全靠杨建设的助力。
若非杨建设,
他们哪有机会?
想起杨建设的非凡之处,
两位经理心悦诚服。
他从供应淡水鱼起就表现卓越。
杨建设的鱼与众不同。
只要是体型较大的鱼,通常肉质都会比较老。”五八七”就是这个道理,大厨们都懂。
然而,杨建设捕捞的鱼与众不同。
他总能找到那些肉质鲜嫩的大鱼。
杨建设这次钓到的五条大鱼,分别被两家餐馆分走了。
奇怪的是,不是应该被御膳房和玉华台分走吗?
确实如此。
但在御膳房筹备国宴时,会选择一些老字号大饭店,而皇城根大饭店就是其中之一。
黄经理早已知晓此事,他一直对此垂涎欲滴。
只是他与杨建设并不熟识。
后来经过多方努力和人脉关系,他才通过叶大爷联系到杨建设,也因此搭上了杨建设的顺风车。
如今,皇城根和玉华台已成为杨建设稳定的合作对象。
这两家餐馆联手,掌控了杨建设四个大棚的供货渠道。
需要注意的是,这样讲并非指这两家有恶意,仅仅因为杨建设分析后发现,这四个大棚的产量加上他从随身空间额外补充的物资,正好满足御膳房及这两家餐馆的需求。
黄经理和余经理对杨建设非常尊敬,双方合作关系融洽,因此杨建设也不愿更换合作伙伴。
未来,他可能需要大量资金用于收购活动,所以与他们的关系绝不能中断。
既然合作愉快,他也懒得换人。
不过这一点,黄经理和余经理并不知情。
在他们眼中,杨建设至关重要。
他们可以暂时忽略其他客户关系,但必须维持好与杨建设的联系。
因此,在饭店最繁忙的时段,他们宁可放下客人,带上礼物前往杨建设家中,只为维系彼此的关系。
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