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在这个年代，红茶并不流行，普洱之类的茶几乎成了便宜货，而皇城根的人最爱喝的还是绿茶。
余经理笑着说：“杨师傅，您稍坐歇会儿吧。”
“我去后厨看看那条鱼的情况。”杨建设笑着回应，“经理自便。”
他无需像其他人一样跑到市场摆姿态，所以时间充裕得很。
半晌，余经理才回到厅堂，面颊泛红：“杨师傅，这条鲤鱼长五尺三寸，比普通人的个头还高呢！”
五尺三寸换算下来大约是一百七十六厘米左右。
这可比当时的成年男子还要高出一些。
“重达一百四十斤！”
……
“杨师傅，多谢您！玉华台无需宣传，整个皇城根的人都知道了！”
杨建设又成功捕获了一条大鲤鱼，周围钓鱼的朋友早已将这一消息传遍，连皇城根的人都知晓。
其他饭庄得知后也明白，这鱼定是归了玉华台。
甚至有人打来电话询问是否可以转让。
余经理能答应吗？
当然不能！
一般来说，超过一米的鲤鱼肉质通常偏老。
然而，上次叶大爷在京城饭庄做的一道菜里，那条长达六尺的大鲤鱼肉质却极为细嫩。
余经理怎会不知晓此事？既然知道，他又怎会不动心？
余经理不止一次想过，若是杨师傅当时就是他们饭庄的采购员该多好，这样一来，名声不就落到自己这里了吗？
机会来了！
余经理迅速递给杨建设一百四十五元。
杨建设接过钱，吃了一惊。
“经理，您给多了！”
他每日供应给玉华台的鱼都超过两百斤，价格每天也只需四十五元左右。
这条重达一百四十斤的鲤鱼，给个五六十元便足够。
但这次却收到一百四十五元，杨建设坚决不收。
他有自己的打算，有随身空间，未来有的是机会发家致富。
余经理颇为感慨地说：“杨师傅，这四十五元是明天鱼钱，剩下的才是今天的。”
“这鱼太大太好，一百元玉华台已经赚了。”
“放心，我会如实入账的，身为经理还想继续晋升呢，怎敢犯错？”
杨建设这才收下钱，笑着告别余经理，骑着三轮车悠然归家。
余经理目送他离去，突然觉得有些不对劲。
好像遗漏了什么？一时却想不起来。
急急忙忙返回店里，一位服务员迎上来说：“经理，有老客户提出要求，想让大锅小炒的大厨做全鱼宴。”
余经理张口结舌，恍然大悟——原来自己忘了让杨建设去考炊事员资格证了！
并不需要特级或一级，只要有普通炊事员证即可，这样就能让他在玉华台掌勺。
没有职业资格证，纵使技艺再高，余经理也不敢让杨建设上灶。
他懊恼地拍了脑袋，“竟把这事给忘了。”
服务员还在等回复：“经理，我该怎么说？”
余经理不耐烦地说：“去去去，别捣乱！”
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