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第23章 简单却美味【2 / 2】

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杨建设正准备晚餐,一锅鲤鱼炖豆腐,这是女儿乐乐最爱的菜。

他还特意准备了另一道蚂蚁上树,简单却美味。

杨建设去菜市场时顺手带上了乐乐,买回不少看似普通的食材,实则另有用途。

他擅长种植养殖,家里的食材丰富多样。

热油锅中放入姜蒜末爆香,再加入肉末,足有半斤之多。

随身空间里存放的猪肉取之不尽,他用料从不吝啬。

即便家中常备大量肉食,他们依然吃得干净利落,毕竟那个年代人们对油脂的需求总显不足。

肉末炒至变色后,加入自制的豆瓣酱,浓郁的香气扑鼻而来。

杨建设通过市场将这些副产品置换出来,空间里还有黄豆制成的各类食品:黄豆酱、豆豉、豆腐、腐竹、腐乳等,每样都存放得井井有条。

煮粉条时加入热水,待沸腾后放入泡发好的粉条,再加少许料酒和葱油,香气四溢。

葱油同样来自他的随身空间,他从不在家中动手制作,以免引起不必要的注意。

六十年代能有油吃已经算幸运,你竟还用它做调料,真是败家子!梁欢刚踏入院子便嗅到阵阵香气,“这是在做什么呀?”杨建设端出盘菜,“蚂蚁上树!”“快去洗脸,尝尝我的手艺。”梁欢兴致勃勃地答应着。”今天简单,就做了两道菜,大家凑合着吃吧。”聋老太太连连摇头,“这样还简单?满院子的人谁敢如此享用,也就我乖孙有这个本事。”少见!杨建设心中欢喜,特意为聋老太太和小乐乐盛了两大碗。”这菜叫蚂蚁上树,背后可有不少故事。”聋老太太疑惑:“蚂蚁上树?”“不就是肉末炖粉条吗?”杨建设笑着解释:“奶奶,您看戏时应该看过《窦娥冤》,这菜灵感就来自那里。

传说窦娥家境贫寒,买了一点肉末,与粉丝同炒后给婆婆食用。

窦娥穷,肉末少,一炒更显细碎,婆婆瞧见粉条上的细小颗粒,误以为是蚂蚁。

窦娥忙解释那是肉末,这菜于是流传开来,得名‘蚂蚁上树’。”“奶奶,您瞧粉条上有‘蚂蚁’吗?”聋老太太和梁欢听罢惊叹不已。

谁能想到这菜竟有这般来历。

杨建设邀请品尝,“蚂蚁上树”尤其适合老人和孩子食用,因为牙口不好,这道菜正合他们胃口。

聋老太太夹起一筷子粉条,便觉其中溢满肉香,眼睛顿时发亮。

小乐乐早已饥肠辘辘,午饭时只顾吃菜没碰米饭,一碗猪肉白菜炖粉条下肚,竟未尝一口主食。

她的小勺子不停往嘴里送,动作欢快。

杨建设笑着问:“乐乐,不是想吃鲤鱼炖豆腐吗?”

“留点肚子。”小丫头看看鲤鱼炖豆腐,又瞄了眼蚂蚁上树,最终放下粉条说,“爸爸,我要吃鱼!”

杨建设哈哈一笑,将鲤鱼腮边的肉给了聋老太太,鱼眼给了梁欢,再从鱼尾夹肉放入女儿碗中,又递过一块松软的馒头,“慢慢吃,不够还有。”

聋老太太和梁欢看此情景,心里十分欣慰。

老太太觉得托付对了人,梁欢也觉得男人待自己和孩子极好,两人倍感安心。

梁欢忽然想起一事:“建设,今天吃饭时,杨厂长来咱们车间了。”

“陈姐请他吃了你的菜,他听闻你的情况后,想邀你去我们厂工作。”

聋老太太喜形于色:“这是好事啊!第三轧钢厂可是几千人的大厂,出去都说得出口。”

这个年代,人们没什么好攀比,唯一在意的是单位好坏、岗位优劣及薪资高低。

杨建设疑惑道:“大中午杨厂长怎会去车间?他怎么可能会去你们那儿?一群女人,他不怕惹闲话?”

梁欢一怔,似乎杨厂长的出现确实突兀。

杨建设随即明白过来:“多半是傻柱那小子搞鬼,想让我在杨厂长面前说你坏话,结果反被他害了。”

梁欢惊呼:“你是说,是傻柱使坏,杨厂长才来的?”

杨建设笑着说道:“别担心,傻柱这次可给自己找了个大麻烦。”

他对梁欢说:“你回信给杨厂长,就说我家上有老人,下有孩子,不方便去第三轧钢厂工作。

不过,杨厂长若有事找我,我随叫随到。”

杨厂长请客吃饭,每次都会专门请厨子。

从前都是傻柱掌勺,但现在杨建设的手艺远超傻柱,杨厂长怎能不放在心上?

梁欢还不明白怎么回事,聋老太太却说:“乖孙啊,你是说杨厂长看上了你的厨艺?”

杨建设忙夸道:“奶奶慧眼识珠,肯定能活到九十九。”

老太太高兴地说:“孙媳妇,傻柱和许大茂那俩人不是好东西,离他们远些。”

梁欢点头答应。

女人虽实在,但四合院里玩心眼的事儿,她确实不如别人,不过她也不怕,有男人在身边,还怕什么?

杨建设从口袋里拿出三块钱和一斤肉票递给女人,“今天早上我去什刹海钓鱼,钓多了,跟钓友换了这些。”

梁欢放下碗筷问:“是给我吗?”

男人从未给过她钱,以前总是她上交收入。

如今收到这些钱票,还是头一次,梁欢有些手足无措。

杨建设不在意地说:“天气凉了,回头给你奶奶、小乐乐还有你自己买点布做衣服,也该添新衣了。”

梁欢的眼眶湿润了。

杨建设一大早就起来了。

看着还在熟睡的妻子和女儿,他长叹了一口气。

这到底是什么情况?

小乐乐才三岁,本以为早上这么早就会睡着,没想到晚上反而精力旺盛,非要缠着他讲故事。

杨建设无奈,讲了两个故事才把她哄睡。

女人自然碰不得。