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第19章 这般丰盛的餐食【1 / 4】

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聋老太太抱着小乐乐,满脸欢喜:\"我的乖乖乐乐。”

小乐乐咯咯地笑了。

这丫头还不懂什么叫养老送终。

大人们会不懂吗?

杨建设改口了,背后的深意还需要多说吗?

王主任笑着点头:\"好,很好。”

\"新华夏新气象,尊老爱幼,这是美德。”

\"老太太,恭喜您了。”

聋老太太笑得合不拢嘴,连残牙都露了出来。

杨建设说道:\"今天是个好日子,咱们好好享用一顿。”

\"王主任,吃过饭再走。”

\"耽误不了多少时间。”

\"也尝尝我的手艺。”

王主任认真回应:\"那是自然,我这个见证人得好好品尝你的手艺。”

杨建设又取出西红柿:\"四九城最后几颗洋柿子都在这儿了,王主任,您真是有福气。”

\"好,你们慢慢聊,一会儿开饭。”

杨建设转身去忙了。

炖鱼要用豆腐。

黄豆是好东西,不仅能榨油,还能制豆瓣酱、黄豆酱。

但许多东西需要发酵。

随身空间虽能加快发酵,却不能见人。

杨建设若想使用,必须先做掩饰。

那些需发酵的食材,可慢慢准备。

黄豆早已泡发。

制作豆豉、豆腐、腐乳所需的材料已齐备。

开水也已准备妥当。

将黄豆用石磨磨成泥状,

倒入开水锅中煮沸。

用纱网滤出豆渣,

没有卤水或石膏怎么办?

直接加白醋!

锅里加入白醋,

盖上炉盖保温。

杨建设利用这段时间开始烧制卤料。

用葱姜爆香,加入酱油和花椒油,勾芡收汁。

简单却美味的卤料便完成了。

杨建设本想让卤料更丰富些,

但王主任在一旁看着呢!

再准备些香菜、黄瓜丝,勉强算是齐活。

虽说算不上精致,但在这个年代,没人像杨建设这般用心。

杨建设拿来四个碗,舀了些豆腐脑,浇上卤汁,便端上桌。

“刚出锅的豆腐脑,豆腐还需再等片刻,大家先尝尝。”

四个女人眼睛瞪得溜圆。

杨建设在家自制豆腐脑?

物资短缺时期,能动手做的绝不去买。

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