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第五十七章 三道菜换五百两?【1 / 2】

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上次杜清霜做菜时,吴鸿志因事未能亲眼目睹,但当他尝到那卤肉时,整个人都惊呆了,那滋味至今仍在舌尖上回味。

这次,他怎能再错过?

于是,他紧跟着吕掌柜下了楼,临走前还不忘吩咐小二拿店里最好的糕点去招呼楼上的赵雪柠母子。

楼下大堂里,人声鼎沸,热闹非凡。

看女儿被众人簇拥着下楼,赵雪柠心中涌起一股难以言喻的酸涩。

她转头看了看身旁的儿子,长相不俗,就是身体有些瘦弱,不禁暗自叹息。

杜景言明显感受到了母亲那略带嫌弃的目光,装作不经意的抿了一口茶,瞥向一边。

杜清霜踏入厨房,目光扫过案板上的食材,相较于上次来访,肉食的种类明显丰富了许多。

然而,蔬菜的种类却依旧单调,还是只有那么寥寥几样。

她无奈地叹了口气,决定用这些有限的素材,尽可能地加醋做出美味。

素菜方面,她选择了醋溜白菜。

至于肉食,她打算做糖醋排骨和红烧鱼。

她心中暗自盘算,想要在这个时代将醋的效用发挥到极致,这几道菜无疑是最合适的选择。

王大厨依旧跟在她身后,目光专注,时不时伸手打个下手。

这次的他,相较于上次,显得放松了许多,遇到不懂的问题,便直接开口询问。

杜清霜一边忙碌,一边耐心解答。

“杜姑娘,鱼为什么要先煎一下呢?”

王大厨好奇地问道。

杜清霜手中动作不停,嘴里回答道。

“这样煎过之后,炖出来的鱼肉不仅不散,还能再次去除腥味,让鱼肉更加鲜美。”

她说着,将鱼放入锅中,油花四溅,发出滋滋的声响,鱼香瞬间弥漫开来。

王大厨恍然大悟地点点头。

杜清霜煎好鱼,放入葱姜蒜,将事先调好的调料加水,全数倒入锅中。

当他看到杜清霜用了这么多葱蒜时,不禁有些心疼。

“杜姑娘,这葱蒜可以少放点吗?”

杜清霜疑惑地抬起头,忽然想起月满楼似乎还没找到那个卖葱蒜的少年,不禁皱起了眉头。

“那个少年还没找到吗?”

王大厨站在灶台旁,一边擦着额头的汗水,一边摇了摇头。

“没有,我们也打听过,都只说他偶尔会来卖东西,其他都不知道了。”

他的声音带着几分无奈。

她去过山上那么多次,也没看到野葱和野蒜,大概也因为她不太认得这些东西。

现在空间里的葱蒜又不能膨胀,还是要快点找到那个他才行。

吴鸿志一直站在后面看着她锅铲翻飞,毫不留私的教导王大厨,对杜清霜更是佩服。

三道菜半个时辰内就做好了,等不及端回雅间,他在厨房站着拿上一双筷子就品尝起来。

那道糖醋排骨是他一直盯着的,排骨上裹着一层晶莹剔透的糖醋汁,入口瞬间,酸酸甜甜的口感在舌尖上跳跃,是他这辈子都没吃过的美味。

他闭上眼睛,细细品味着,仿佛整个世界都安静了下来。

再尝一口红烧鱼,鱼肉鲜嫩多汁,味道香醇,竟然惊奇的一点酸味都没有。

鱼皮被煎得金黄酥脆,与里面的嫩肉形成鲜明的对比。

而醋溜白菜放了茱萸,酸辣刺激着舌头直冲脑门,让他一口接一口停不下来。

白菜的清脆与茱萸的酸辣交织在一起,形成了一种独特的风味。

后面的吕掌柜和小二们流着口水,看少东家飞舞着筷子,恨不得冲过去抢菜!

直到吴鸿志吃的打了一个饱嗝,才想起来周围有很多人。

他微微低头,将锦缎手帕从袖中取出,略显尴尬地擦了擦嘴角不慎沾上的酱汁。

随即挺直了脊背,嘴角勾起一抹温润的笑意,恢复了往日那翩翩君子的模样,声音温和的说道。

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