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这是正宗的山间野味。
周鹏有些不好意思：“钱主任好不容易在咱这里吃顿饭，结果没有猪肉当硬菜，大队长咱这工作做的还是不到位。”
喝着鱼汤的钱进摆手：“可算了吧，到什么庙烧什么香，到了城里吃猪肉，到了咱山里就得吃山珍！”
“再说了，这菜还不硬？你们坦诚的说说，过年能吃上这么一桌菜不？”
“这菜确实可以，”四大爷乐呵呵的笑道，“我老汉跟着钱主任沾光了，哎呀，要不是钱主任我还得在家里吃发臭的咸菜疙瘩。”
钱进说道：“自留地里的菜下来了吧？怎么还得吃咸菜疙瘩？”
四大爷不好意思的说：“自留地里种了你给的良种蔬菜，我家里还有点外债，寻思着把菜留下等赶集的时候拿去换两个钱。”
钱进说道：“会好的，四大爷，你相信我，明年开始就会好的。”
改革开放就在眼前了！
周铁镇举起酒杯说道：“四大爷，来，咱俩先喝一口。”
“今天不提以前的苦日子，今天咱就吃好喝好，以后日子准错不了，你出去看看咱那漫山遍野的菜吧，以后年年都是那样，咱日子能差的了？”
“咱们听钱主任的安排就行了，以后这样满桌子的好菜有的是！”
今天的菜确实没的说。
除了炸知了猴还有炸知了，炸知了更多，在盘子里堆的冒尖。
妇女们从大豆田里抓来的豆虫看着吓人，实际上它们是吃大豆叶子长大的，很干净，营养很丰富，蛋白质含量远远超过牛肉。
这东西可以烧可以炸，炸过后外酥里嫩，在嘴里越咀嚼越喷香。
还有用小竹篮装的炸蚂蚱，各种蚂蚱一锅出，嘎嘣脆。
刘桂芳又把一大盆红烧小杂鱼送上来。
各色小鱼浸在酱色的汤汁里，鱼眼睛都煮得凸出来，味道格外鲜美。
至于蔬菜更不用说，凉菜热菜布置了半桌面。
炒杂菜五颜六色，凉拌菜清爽可口，还有那一摞冒着热气的油饼。
“钱主任别放下筷子啊，你尝尝这个。”周铁镇夹了条最大的鱼放到钱进碗里，“这杂鱼别看个头小，可鲜着呢。”
“我们山里头吃鱼就得吃这个，骨头都酥了，不用吐刺。”
钱进小心地咬了一口，鱼肉果然鲜嫩无比。
连骨头都煮得酥软，混合着酱香和微微的辣味，让人一口一口的停不下来。
他又夹了筷子炒杂菜。
茄子的绵软、豆角的清脆、青椒的爽辣和西红柿的酸甜在口中交织，配上油饼浓郁的油香和面粉本身的肉香，充满浓郁的乡村菜风味。
“周队长，这菜炒得真好！”钱进由衷地赞叹。
周铁镇哈哈大笑，又给钱进倒了杯酒：“咱们乡下没什么好东西，就是这地里长的、河里捞的，新鲜！”
“你在城里可吃不着这么水灵的菜，这刚出水的河鲜。”
酒过三巡，菜过五味，桌上的盘子渐渐见了底。
三瓶白酒喝完，又是三瓶白酒打开。
钱进面色惨淡。
得亏他带的酒多，否则光是这桌子饭都应付不下来！
另外他不想喝这么多，因为他还得骑车返程，于是他就装睡……
周铁镇见此嘎嘎笑：“钱主任干啥都行，就这个酒量不行。”
“那让他睡觉，咱们继续喝，痛快的喝！”
钱进暗笑。
你们就喝吧。
等你们喝完了就假装睡醒了，到时候正好骑车回去。
然后眼睛一闭一睁，夕阳西下。
他愕然出去一看。
有些人家开始炊烟袅袅，附近的院子里飘上了饭菜的余香……
刘桂芳看到他醒来很高兴：“钱主任你醒的真及时，来，洗漱一下溜达一下，待会回来吃晚饭！”
钱进拼命摆手，找到摩托车就要逃窜。
周铁镇拽住车后座，一句话拦住了他跑路的心思：“最近我在大队里收拾出来好些老物件，怎么样，你不要了？”
钱进立马下车：要！
(本章完)