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“开饭啦！”钱进招呼起来。
刘新辉和司机洗了手跨进后院时，正看见他往茶杯里斟酒。
浓郁的香气混着炊烟，正是最能打动人的乡间烟火气。
刘新辉心情大好、胃口大开：“小杨，幸亏咱们留下了，要不然可吃不到这样的好菜呀。”
一个个酒杯倒满。
酒香混着饭菜热气在槐树荫下氤氲开来。
刘秀兰去关了门，挂上‘歇业’的牌子，然后急匆匆进来坐下。
她这一上午被折腾坏了。
小姑娘这辈子还没有闻见过这么多的香味！
落座之后，钱进让刘新辉讲话。
刘新辉不客气，当真给他们来了一段思想教育课程。
最后他笑道：“来，钱主任，你也说两句。”
钱进说道：“我就不去狗尾续貂了，刘科长说的太好了，咱们就牢记他的话吧，然后——都别客气，吃！”
刘新辉也饿了。
他解开中山装最上面的扣子，筷子冲着辣炒田螺便去了。
司机小杨介绍道：“你们真体贴人，领导最喜欢这一口了。”
刘秀兰不说话，赶紧去夹香椿炒鸡蛋。
金黄的蛋块裹着翡翠般的香椿碎，边缘微焦的褶皱里还汪着油星。
她夹起一块，蛋块颤巍巍抖落几粒嫩芽，入口时蓬松的蛋絮裹着香椿特有的清冽，“咔嚓”咬到嫩茎时迸出汁水，让她忍不住轻叹了一声。
好满足哎！
金海刚才尝过辣炒田螺的美妙滋味，这会终于开吃了，他直接上手抓了颗辣炒田螺。
钱进没时间给田螺挨个捏断螺尖，于是便体贴的准备了牙签。
红亮的螺壳沾着蒜末辣椒，他凑近“哧溜”一嘬，螺肉没出来，但酱汁滑入口中，辣得他嘶哈倒吸气却停不下手。
刘秀兰学着他的样子嘬螺，她更嘬不出螺肉来，一时之间辣得姑娘鼻尖冒汗，辫梢都跟着一颤一颤的抖动。
刘新辉哈哈大笑：“你们这些同志呀，吃不得辣。”
“那你们别吸酱汁了，用这个挑螺肉吃，这田螺很好，螺肉很脆。”
金海讪笑道：“领导，这酱汁太好吃了，下酒正过瘾。”
刘新辉点头：“这个没错，辣炒田螺吃的就是个酱汁……”
“泥鳅好了！”钱进去揭开砂锅盖，奶白的汤汁‘咕嘟咕嘟’的冒泡。
豆腐块在汤里沉浮，泥鳅段已经炖得骨酥肉烂，撒上咸菜葱花，浓白汤面上顿时翠生生地浮起了绿色。
钱进给每人盛了一碗。
刘新辉捧着碗先啜了口汤，鲜味顺着喉头滑下去，暖意顿时从胃里漫到四肢百骸。
那条泥鳅用筷子轻轻一拨就散了架，褐色的鱼皮下是白色的鱼肉，随着鱼皮脱落，鱼肉的白混入了豆腐里，一片都是白。
他夹着豆腐蘸辣椒酱吃，赞不绝口：“钱主任，你这个厨艺应该去人民大会堂做国宴呀。”
“领导谬赞了，我还是服务咱老百姓吧，来，领导尝尝这个。”钱进说笑中用调羹给刘新辉舀了勺咸菜炒河蚌。
蚌肉片已经卷成小卷，裹着黑褐色的咸菜丝，热油激出的鲜香直往人鼻子里钻。
刘新辉吃在嘴里慢慢咀嚼，蚌肉脆嫩弹牙，咸菜的酵香在齿间爆开，辣味后知后觉地从舌根漫上来，激得他赶紧灌了口酒：
“过瘾！”
赵大柱的筷子尖正戳着条炸小河鱼。
小鱼通体金黄，尾巴还俏皮地翘着。
他小心翼翼咬掉鱼头，酥脆的鱼鳞在齿间‘簌簌’碎裂，雪白的鱼肉滚着红薯粉的甘香。
鱼腹里还藏着段苦肠，那点恰到好处的清苦反倒衬得鱼肉愈发鲜甜。
钱进看着他、金海和刘秀兰吃的那个专心致志的样子，只能摇头。
看不到领导被辣的需要一碗汤吗？
他又给刘新辉来了一碗草头汤。
碧绿的苜蓿嫩尖在清汤里舒展，汤面上漂着几星油花。
此时刘新辉正吃得满嘴油光和辛辣，突然来上这么一口汤，青草的芬芳顿时洗去了满腹荤腥，实在太合适了。
他连着喝了小半碗，唇边沾着片嫩叶都顾不上擦。
酒过三巡，炸小鱼只剩下一堆金黄的尾巴，辣炒田螺的盘底积着红油，香椿炒鸡蛋连渣都没剩下。
刘新辉解开了全部衣扣，举着酒杯对钱进说：“没什么好说的，同志们，一起敬钱主任一杯吧？”
“同时我们也要祝他上任后工作顺利，为自店公社的人民，热情服务！”
其他人赶紧举杯：“敬钱主任……”
(本章完)