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常规并未要求大幅度改动,仅希望设计师提供一套适合中餐厅氛围的设计方案即可。
事实上,这次合作源于秘书的推荐,但设计师误以为是常规本人对其才华的认可。
带着这样的信念,他交出了既经济实惠又极具美感的作品。
如今成果摆在眼前,常规不得不承认,这位设计师确实技艺高超。
此外,常规还教导娄晓娥作为管理者应关注的重点——菜品质量与财务状况。
娄晓娥勤勉记录,并积极回应,展现出极高的学习热情。
常规和娄晓娥正在商讨明天宴会的菜单。
娄晓娥将在众人面前首次展示自己的厨艺,这次宴请人数不多,分为三桌,共三十六人。
这是常规精心规划的结果,他认为如果面对太多人,娄晓娥可能会压力过大,做出的菜品不够精致。
娄晓娥对此表示认可,坦言人多确实会让她感到紧张。
确定了菜单,娄晓娥提议先上一道经典的水煮鱼。
这道菜既代表了川菜的精髓,又因为她多次实践过,味道得到了大家的认可。
接着,娄晓娥准备制作回锅肉,这是传统宴席中不可或缺的肉类佳肴。
不过,她有些担忧这道家常菜是否会让宾客失望,毕竟每家都有独特的做法。
常规安慰她说:“没关系,说不定他们会发现回锅肉的新风味呢。
”
常规与娄晓娥正在讨论宴席的菜品安排,两人风格迥异。
娄晓娥觉得招待重要客人应该选择更精致的菜肴,而常规坚持要用家常菜,因为他认为餐馆本就面向普通顾客。
“第三道菜就做麻婆豆腐吧!”常规提议道,语气轻松自然。
“你宴请这么多贵宾,却只准备家常菜,真是让我摸不透你的想法。
”娄晓娥无奈叹气。
“重要的不是身份,而是食物本身。
家常菜同样能让大家吃得开心。
”常规自信满满地回应。
每当常规这样理直气壮时,娄晓娥总会怀疑自己的顾虑是否多余。
“那就再来个鱼香肉丝和水煮肉片吧。
”常规继续规划菜单。
“水煮肉片和之前的水煮鱼做法相似,会不会显得单调?”娄晓娥担忧地说。
“没关系的,这两种菜都很美味,也不会冲突。
”常规理解地点点头。
经过一番交流,娄晓娥也认可了常规的观点,认为这些菜品确实受欢迎且易入口。
“最后加一道辣子鸡吧!”常规补充道。
“这道菜对我来说有点难度……”娄晓娥略显自卑。
“别担心,偶尔失败也没关系,这也是学习的一部分。
”常规鼓励道,眼中带着温和笑意。
常规开设第一家店铺时,广邀香江各界名人,连菜单都是他精心设计。
面对众人质疑他的厨艺,他当场烹制出色香味俱佳的宫保鸡丁,才让大家信服。
尽管这只是他人生中的一个小片段,却让他明白,出众的人往往难以融入大众。
接着,他提出要尝试制作甜皮鸭,这让娄晓娥十分紧张,因为她从未做过这道菜。
然而常规安慰她,并表示可以协助完成宴席。
娄晓娥听后顿时安心。
最后,常规提议再加一道茶树菇山珍鸡汤,以完善整桌菜肴。