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她把瑶柱洗了,大厨又说,“开锅盖一定要拿湿毛巾盖盖子上再揭开,会很烫,拿一个圆盘放砂锅盖子!”
费静老实了,知道拿毛巾打湿了开盖子,因为砂锅已经开了冒着热气,她把瑶柱倒进第二个锅里,搅拌搅拌,再盖上盖子
大厨很满意,“跟水火有关系的事情一定要小心,水火无情,安全第一,知道吗?”
大厨,“接下来处理虾,拿十只基围虾,然后捏住它的腹部腿拧掉脑袋,再拿小剪刀开背,剪开,再去壳去尾,洗干净虾线!”
费静跑去冰箱,她拿了十只基围虾,她看着大厨的样子去虾头用剪刀开背,去壳去尾,再洗干净
大厨,“然后码一起,切成丁!”
费静麻利地剁剁剁,一下就好了
大厨,“然后放入碗里腌制!”
费静,这个她会,就跟刚才处理里脊肉一样加生抽加胡椒粉加淀粉,只不过这次加了姜片,抓匀,喷油锁住水分
大厨,“一会儿下锅的要把姜片拿出来嗷!”
费静,“ok!”
接下来是处理山药,费静拿了一根铁棍山药去洗干净,然后去皮,最后拍碎,剁剁剁,剁成碎丁,放三个玻璃碗里
阿姨见得立马过来给她换了一块菜板
然后处理南瓜,费静去冰箱抱了一个贝贝南瓜过来,切下一半,洗干净,去瓤,去皮,切成丁,放入第三个玻璃碗里
香菇拿两个,洗干净,去根,只要两个香菇肉切条再切碎,分别放入第一个第二个碗里
胡萝卜半根,横斜着切片,然后把一堆片压倒,横切成丝,再竖着切成碎丁,再放入第一二个碗里
青菜嘛,费静站在冰箱门口看,“这是什么?”
费静,“这又是啥?”
费静,“好多青菜诶,我拿哪个?”
她只认识莴笋和小青菜
大厨,“掰最大那个,那是芥菜,蔬菜粥用这个叶子的维生素最好,海鲜粥用上海青!”
费静,ok
她把那个超级大的叶子掰了一片,又拿了两颗上海青出来,洗干净,滤水,完了放菜板上
大厨,“芥菜只要绿色部分,其他的不要!”
费静,ok!她会!
她把芥菜叶子绿色的部分扯下来,厚实的叶片肉就扔一边,“走你!”
阿姨,就挺无语的!
费静学着大厨的样子把芥菜叶子卷起来,竖着切成两厘米的宽度,然后再全部打开,整理成一把,再切丝
费静,“哇哦,好细!”
大厨,“嗯,以后切丝都可以这样切,海带丝或者千张,都可以!”
费静,“好的,学到了!”
大厨,“用刀一定要注意安全知道吗?”
费静,“好的,记住了!”
她把芥菜丝放入第一个碗里,然后上海青,直接这样那样这样那样,切成比芥菜丝大的碎片,放入第二个碗里
然后再揭开盖子,用勺子看看米煮什么程度了,等米差不多了,就可以下菜了,费静先下肉,她把瘦肉丁倒进第一个锅里,然后搅拌搅拌,然后把第一个玻璃碗里的蔬菜也倒进去搅拌搅拌
然后第三个锅的玻璃碗倒进去,山药碎和南瓜碎,搅拌搅拌
最后第二个锅,虾仁倒进去,蔬菜倒进去,搅拌搅拌
再切一片姜片放入第二个锅里
完了就三个锅一起搅拌搅拌
最后,再在第一个第二个锅里加入一丢丢盐,搅拌搅拌,第一二个锅就可以关火了
第三个锅再煮十分钟
三个味道的粥就ok了
阿姨那边的的菜菜也差不多了
薛颐景早已经在门口看着了,看她一样一样地处理食材,薛颐景不知道什么想法,反正就是觉得这样的小姑娘很好,每天可以和她一起吃饭一起读书,这样的生活也很好
费静,“我好了!”
阿姨赶紧过来赶人,“快出去坐着等,我们马上上菜,这里不用你了哈!”
粥烫,这烫着人可不是好玩的,小姑娘玩归玩,但是孩子她小,自己可不小了,可不能任由孩子任性
费静,就行吧
她出去乖乖坐好,关宵月和薛澜他们也来了,费奶奶两个也进来,阿姨就开始上菜,熊掌豆腐,莴笋肉片,菜心香菇,口蘑炒牛肉,蒜蓉虾,小酱菜,鸡蛋饼
费静果然很喜欢,就着青菜粥吃了两碗饭,薛颐景不怎么喜欢粥,但是也吃了三碗海鲜粥,软软糯糯的海鲜粥就挺像那么回事的