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车子缓缓启动,再一次朝着远处驶去,引擎的轰鸣声渐渐消失在空旷的道路上。
顾瀚一行人在王宇翔的带领下,沿着蜿蜒的小路,来到了一片静谧的林子当中。
在王宇翔的引领下,顾瀚仿佛进入了一个野菜世界,见识了王宇翔口中所说的各种野菜。
首先便是刺嫩芽,它的学名为刺龙芽。每年当温暖的春风拂过大地,天气逐渐回暖之后,刺龙芽那粗壮的枝条顶端就会萌发出鲜嫩的芽儿,这便是被人们称为 “刺嫩芽” 的宝贝,这个时候的刺嫩芽便可以食用。刺嫩芽刺嫩芽在东北享有 “野菜之王” 的美誉,它的食用方法多种多样,无论是直接洗净生食,品尝其原汁原味的鲜嫩;还是与其他食材搭配炒食,让其清香融入菜肴;甚至是包进馅料里,做成各种饺子或包子,又或是加工成不同风味的小咸菜,都是无比的美味,令人回味无穷。
据说,刺嫩芽一直是我国出口的主要野菜品种之一,在国际市场上供不应求,深受国内外广大消费者的称赞和喜爱。
其次是婆婆丁,也就是我们熟知的蒲公英。
在滨海省,人们一般会将蒲公英作为凉菜来炖煮,其味道清苦,却有着清热解毒、消炎利尿的功效。婆婆丁,不熟悉的别去绿化带乱摘,吃错了会中毒的!而在东北,蒲公英似乎更多地被当作一种美味的野菜来食用。大家伙会将它洗净,加入各种调料凉拌,或者直接蘸酱吃,也是别有一番风味。
除此之外,顾瀚还见识到了荠菜、柳蒿芽、猴腿菜、马齿苋等各种各样的野菜。
这些野菜形态各异,有的叶子嫩绿细长,有的叶片宽大厚实,有的则有着独特的纹理和色彩。要不是有王宇翔带着,顾瀚就算是路过了,也不会觉得眼前的这些东西能吃。
对于顾瀚和林德义来说,这一种种的野菜都是从未品尝过的新奇存在。
众人在林子里忙活了小半天的时间,也算的上是满载而归了,背篓逐渐被各种鲜嫩的野菜塞满。
等到众人带着满满的收获回到春兴村的时候,已经是下午四点钟了,夕阳的余晖洒在村庄的屋顶上。
众人简单地休息了一下,便开始张罗起晚餐来。
今天收获颇丰,弄到了不少新鲜的野菜,自然要以野菜为主角来准备这顿丰盛的晚餐。
当然,各种肉类也是必不可少的,比如鸡肉跟猪肉。
掌勺的人依旧是王宇翔,至于说顾瀚虽然厨艺也算是非常的了得,可是大体都是擅长于烹煮南方的一些菜系,对于这东北菜,顾瀚还是觉得要交给专业的人去。
毕竟顾瀚看着眼前的这些野菜,好些野菜连名字也不过是第一次听到罢了,更别说味道是怎么一个样子。
不了解这些食材,顾瀚可不觉得自己能够做出什么像样的菜式。
不一会儿,院子里面炊烟袅袅升腾而起,浓郁的香味弥漫开来,飘散在整个院子里。
王宇翔在厨房里面忙活,顾瀚跟林德义还有王杰伦其实也没有闲着,早早就已经把婆婆丁给清洗干净,顺道在院子里面摘了一些青菜跟葱蒜以及黄瓜等等。
“一会这些就蘸酱吃,这婆婆丁或许你们一开始会不太习惯。说实话,我一开始用婆婆丁蘸酱吃的时候,我也不太习惯,觉得这东西有点苦,可是后面慢慢就习惯了,味道也是慢慢的起来,逐渐喜欢上这婆婆丁了。
至于说青菜跟黄瓜什么的,用来蘸酱味道也算是非常的不错。”王杰伦一边洗着菜,一边热情的跟顾瀚介绍着说道。
王杰伦其实也就来这东北几个月的时间,加上以前一直在宝岛那边生活,其实刚来东北的时候,对于这些蘸酱菜其实并不太感冒,可后面慢慢的习惯了,也是觉得蘸酱菜的味道颇为不错。
当然了,也仅限于个别的几种品种,毕竟大部分的东北人吃蘸酱菜还是比较的正常。
可不比后世那些为了博取流量的视频博主一般,用大酱蘸绿化带。
“嗯,我其实一直都听过,可蘸酱菜还从来没有怎么吃过。”顾瀚点了点头,倒也是心中有一丝的向往。
至于说林德义那家伙,自是早已经按捺不住,恨不得早早就开吃,毕竟这家伙的吃货属性,早就已经彻底的觉醒。
“好了,这荠菜,最好还是包饺子,丞琳包的饺子可好看了,比起我不知道要好看多少倍,一会尝尝荠菜饺子,你们应该也没有怎么吃过吧?”王杰伦乐呵呵的招呼着众人说道。
“没有,滨海那边,一般就是白菜猪肉,韭菜猪肉或者香菇玉米饺子。就连韭菜鸡蛋的饺子,都少之又少。”顾瀚很是实诚的说道。
说实话,来这东北一趟,还真让顾瀚体验到南北方的一个巨大差异,尤其是好些东西,其在南方根本就没有尝过。
比如如今的各种野菜,哪怕是比较出名的荠菜,比如荠菜饺子或者馄饨,顾瀚也不过是听过而已,可真正吃还真没有尝试过。
“那成,一会就要好好尝一尝了,说实话,我也来东北之前,我也没有尝过,不过那味道可是一点都不差。
我现在想着等过些天之后,我就跟丞琳开着车,带着两只狗,来上一次环华夏自驾游。以前没有机会游历华夏的大好河山,如今可要好好的玩上个几年,顺带着吃遍华夏!”王杰伦说出了自己心中的一个愿想。
“咳咳,伦哥,你太敢想了,我之前听说有一个歪果仁,说要吃遍华夏,好像后面在川省待了好几年,都没有走出川省。”林德义咧着嘴,乐呵呵的说着。
众人你一言我一语的闲聊着,很快一大桌子的菜便已经全部的捣鼓出来。
蘸酱菜、荠菜饺子、油炸刺嫩芽、猴腿菜炒肉片,人参鸡汤以及少不了的东北铁锅炖,只不过这一次遭殃的是一只大鹅罢了。没办法,谁让那只大鹅刚刚在顾子婷经过的时候,多看了顾子婷一眼!
夜幕降临,偌大的院子里面也是再一次的变得嘈杂热闹,到处都是欢声笑语,大家伙也是大快朵颐起来,随后便开始举杯推盏,格外的快活。