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而山西老陈醋则是由高粱为主料发酵而成的醋。
此时，怡红院的正院之内摆着三张大桌子，除了一些要忙着上菜的伙计之外，其他人基本都在这里了。
可烹饪这种事情，怎么能够因为难做就不做呢？
随后二人在次分别。
至于其他人陈年是不太敢相信的。
虽然说的和对方差不多，可相比于那边的姑娘们一边聊的热火朝天一边让开身位，却连看都没有看一眼厨子，陈年这边的众人就显得热情许多了。
陈年喝了约莫八两左右，主要还是被这些人一个个轮流灌的，整个人喝的晕晕乎乎的，看东西都不太清楚了，整个人都是扶着桌子才勉强支撑着的。
白切鸡追求的嫩应该是原汁原味，如果经过长时间的熬煮虽然味道很香，而且鸡汤还非常好喝，可那样一来鸡肉就会失去本该有的鲜嫩。
高手需要防的是高手。
这并不是真如同她上次说的那样。
虽然以前在吃其他菜的时候，脑海中已经浮现过无数次了。
……
而那厨师听后心中不禁腹诽：“有没有搞错？你才是刚来的好不好？怎么说的跟我才是被临时请过来帮忙的一样。”
可这话他是不会说出口的。
也就是其中一块肴肉上面隐隐的浮现出了王朝云的脸。
其中白切鸡经过一段时间的练习之后也是大有长进。
一口咬下，十足的弹性仿佛让陈年整个人都不禁为之欢呼起来。
毕竟谁会跟一块肴肉睡觉啊！
只是开大火，用开水烫。
现在距离新的一年还有一个多小时。
比较和谐一点的就是那边阿彩所在的那桌，毕竟这一桌上做的全都是女子，所以就算觉得吃起来好吃也不过只是称赞一句，然后多吃几口。
此话一出，这一桌上的人们纷纷对陈年报以羡慕的目光。
只见她忽然端起桌子上的酒杯，带着试探性的语气问道：“阿年，今天是大年三十，正好大家也高兴，要不喝一点酒？”
话回正题。
最后，陈年坐在了这一桌。
“抱歉抱歉，我没看到，陈大厨给我好了，我来放。”
毕竟这种菜陈年以前也没怎么接触过，所以这一次能做到这一地步他已经很满意了。
“化作春泥更护花。”
一个碟子里面装姜丝，另一个当中装入香醋。
“真是有够无聊的，如果这人能把这种胜负欲放在能够提高自己的事情上不好吗？”
但是相比于大家的热情，陈年还是更想看看自己菜做的如何。
也就是用水焖、泡熟，这样的鸡肉才会带着原汁原味。
而且这一次显然气氛比上一次还好，由于之前那次王朝云把话都说开了，所以王朝云整个人也轻松了许多。
除了陈年之外，并没有第四个人知道。
【姑娘们都被你留着】
之前做出来的虽然也嫩，可嫩和嫩也不是一回事。
所以金大川才会放着陈年，就算是后来让陈年学也得让陈年拿拿自己的东西来进行交换。
正好红红饭店内还没有什么凉菜。
“既然阿年愿意喝点酒，那还不快慢上吗？今天我们能吃的这么好，全是多亏了阿年大厨啊！”
当然最主要的原因还是陈年觉得以对方的水平，就算看了全程也学不会。
味道也算是很不错了。
陈年端着剩下的一份就朝着外面走去，结果那厨师见到陈年也跟着出来之后连忙快走两步，然后先来到了阿彩那一桌。
“陈大厨晚上辛苦了，你做的菜真好吃。”
虽然外表看起来冷冷的，可是入口之后，很快那外面的一层皮冻就会在口腔内的温度之下融化，这些卤汁的味道浸润在里面的肉上，让陈年不禁想到了一句诗。
“那阿彩……我……”这时，怡红院的厨子也带着谄媚的笑容看着阿彩，显然他也想坐在这一桌吃饭。
对于王朝云，陈年觉得这个姑娘还是可以的。
“不了不了。”陈年连忙摆手，对着一边的一块大号肴肉说道，“我还是回去吧……嗝……”
一道道菜肴从厨房内端出来，然后送到了外面的桌子上。
而且坐了几次，又询问了隔壁药铺的老掌柜之后，陈年才知道自己可能是走错了方向。
而且这时桌子上的菜已经有好几道了。
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