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本来安县这边也很少做烤鸭、烤鸡这样的菜，不过陈元的手艺好，做出来的东西都让人垂涎三尺。
很少有人说不喜欢陈元做出来的菜。
现在成立了一个专业放席团队，他还特意让何知风用电脑软件给他做一个电子菜单。
那个电子菜单可说图文并茂，光是看着那些图片，就让人感觉食欲大增。
所以，现在每到一户人家烧大席，他都会拿出手机出来，将那菜单给主客选择，这样既方便又直观。
这次，胡大福就是拿菜单选了，当看着烤鸡，当场就差点流口水。
烤鸡的做法跟烤鸭差不多，不可不用吹气。
所以烤出来的鸡比鸭子表皮要紧凑，吃起来更有嚼劲。
从鸡腹部开膛，掏出里面的内脏，再往鸡肚子里面塞入各种香料，在开水里烫皮之后，就一只只的吊在挂架上。
因为没有像烤鸭一样吹气，使得皮与肉之间保持了完整度，使得口感与烧鸭完全不一样了。
烤鸡的肉质要更加的紧凑，吃起来汁水也更为饱满。
为了做这些烤鸡、烤鸭，陈元还特意花几万块钱买了几个烤箱，这些烤箱专业用来做这种腊味的。
用的也是那种果木炭来烤制，在高温下烘烤几个小时，那些烤鸡已经被烤得表面金黄，在那里啧啧冒油。
吃到嘴里，满嘴是油。
那鸡皮与鸡肉之间，还有一些油脂，那油脂层是最好吃的，一口咬下去满口爆浆。
苟教练是他们这一桌最先动筷子的，不动则已，一动那就是一击必中。
他筷子一夹，就夹到了一只大鸡腿。
当大伙看到苟彪夹走那只大鸡腿的时候，一个个的，眼珠子都快瞪出来了。
悔呀，想着为什么刚才自己不提前动手！
可是，这世上没有后悔药吃。
而且，他们这些人还没有拿到驾照，要是不把苟教练照顾好了，以后练车要是给你小鞋穿，你找哭的地方都没有。
行吧，不就是一只鸡腿嘛！
一只鸡，除了鸡腿，还有别的部分可以吃呀。
这样一来，大家就不伤心了。
苟教练吃了一只鸡腿，另外一只鸡腿谁也不争了，被胡大福吃到了嘴里。
今天真是好惊验，还不准吃个鸡腿压压惊？
所以，胡大福要吃另外一只鸡腿，其他都不敢有任何意见。
除了鸡腿还有别的吃，犯不着得罪人。
鸡的其他部位也好吃，汁水饱满，吃到嘴里香气四溢。
很快，那盘烤鸡就解决掉了。
好在，这次也快，而且这次放席也没有什么规矩，所以上菜也没有什么讲究，上菜的速度自然也快得很。
黑子他们手里端着托盘，刷刷的，几道一齐上菜。
现在他们上菜上习惯了，所以上菜的时候速度也快。
也就眨眼的工夫，四五道就上桌了。
那菜一端上桌，香味就飘散出来。
“吃菜吃菜。”
“大家快吃，这菜凉了的话就不好吃了。”
大伙都拿起筷子吃起菜来，这个时候谁还讲客气的，那绝对是大傻子。
“好香啊，老爸说的一点都没错，这菜实在是太好吃了。”
“对呀，看来咱爸还是挺有主见了，请的这厨师真的一点都没有请错。”
胡大福的儿女们吃着这些菜，立马就惊出声。
“就这菜的香味，看来咱爸找这个厨师总算是找对了。“
胡大福的三个儿女一边说着菜一边点着头，那模样也是可爱极了。
“今天这菜实在是太香了，从来都没有吃过这么香的菜。”
那些亲戚朋友吃到那些菜，立马高兴得不少。
就这菜的味道，就算是五星级饭店的厨师也做不出来呀。
“芹菜炒牛肉，凉拌猪耳朵 ，香干炒肉，凉拌皮蛋，冬笋炖排骨……”
这些菜一上桌，直接把大伙看懵了。
没想到这胡大福还真是舍得，吃这么好的菜，这钱应该要花不少吧。
最关键的是，人家还不收份子钱，这完全就是在给大伙送福利。
“这冬笋真嫩呀。”
有人吃到那道冬笋炖排骨，感觉里面的冬笋真的是异常好吃，无比的鲜嫩。
这些冬笋是胡大福的儿子托熟人在隔壁文田镇买回来的。
文田镇那边山上全是竹林，那竹林的冬笋最多了。
冬笋生长在冬季，生长在土壤里。
冬笋长在地时，因此寻找起来极为困难。
不过有经验的挖笋人会看，看什么呢？
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